Цесарки — это домашние птицы, которых отличает не только экзотическая внешность, но и удивительная выносливость, диетическое мясо и яйценоскость. Фермеры и владельцы личных хозяйств задумываются о разведении цесарок вместе с курами, утками и индейками.
Оглавление
Происхождение и особенности
Родиной цесарок считается Африка. Там сформировались их природные качества: устойчивость к жаре, умение находить корм, выносливость и пугливость. Домашняя цесарка внешне напоминает перепела с телом курицы, но с вытянутой шеей и характерным «шлемом» на голове. Популярные породы — серая крапчатая, белая сибирская и голубая.
Цесарки — это крепкий иммунитет, не склонны к ожирению, могут пастись на выгуле и уживаются с другой домашней птицей.
Устройство птичника и условия содержания
Птичник для цесарок схож с курятником, но есть особенности. Помещение должно быть сухим, без сквозняков, с подстилкой из соломы или опилок. На каждую птицу необходимо минимум 0,5 м² площади. Насесты крепятся выше, чем у кур, так как цесарки любят взлетать.
Предусмотрите вольер для выгула с высотой ограждения не менее 1,8 м — цесарки умеют летать и могут покинуть двор. Важно также обеспечить тишину: при шуме птицы становятся нервными, хуже несутся.
Кормление цесарок
Рацион — зерновые смеси (пшеница, овёс, кукуруза), зелёные корма (крапива, люцерна, клевер), овощи (морковь, тыква, варёный картофель), мел и скорлупа для кальция, а также белковая добавка — творог, черви, комбикорм для молодняка.
Птенцов кормят 5–6 раз в день, взрослую птицу — 2–3 раза, наличие свежей воды. Летом птицы могут частично прокармливаться сами, находя насекомых и траву на выгуле.
Размножение и инкубация
Яйценоскость у самок неплохая, в среднем за год одна цесарка способна дать около сотни и чуть больше яиц, если условия содержания нормальные и птица не испытывает стресса. Но важно понимать, что несутся они не круглый год, а в тёплый сезон, когда достаточно света и тепла. В условиях Подмосковья цесарки обычно начинают нестись не раньше конца апреля или мая, когда устанавливается устойчивая тёплая погода и увеличивается световой день. Если весна холодная, сроки могут сдвигаться ближе к июню. Молодая птица первого года тоже часто запаздывает, особенно если была выращена поздно или содержится без дополнительного освещения.
Для инкубации отбирают яйца крепкие, ровные, без трещин и загрязнений, примерно среднего размера. Слишком мелкие или, наоборот, крупные экземпляры лучше не использовать, потому что вывод из них бывает слабее. Хранят яйца перед закладкой недолго и в прохладном месте, чтобы сохранить их жизнеспособность.
Сам процесс инкубации длится около четырёх недель. Температура держится стабильной, на уровне примерно тридцати семи с половиной градусов, а влажность постепенно меняется по мере развития зародыша. В начале она выше, чтобы яйцо не пересыхало, а ближе к выводу её снижают, чтобы птенцам было легче проклёвываться. Важна также регулярная переворотка яиц, иначе зародыш может неправильно развиваться.
Вывод цыплят
После вывода цесарята требуют внимания не меньше, чем любые другие птенцы. В первые дни им нужно стабильное тепло, потому что они быстро теряют его и могут ослабнуть. Освещение тоже играет роль: при хорошем свете птенцы активнее едят и быстрее растут. Чистота в брудере обязательна, иначе молодняк легко подхватывает инфекции.
Кормление цыплят
Кормление начинают с простых и легкоусвояемых продуктов. Обычно дают мелко рубленое варёное яйцо, немного крупы и свежую зелень. Постепенно рацион расширяют, приучая птенцов к более грубому корму. Если всё сделано правильно, молодняк растёт крепким и быстро набирает силу, но важно помнить: цесарки не любят суеты и резких изменений, поэтому спокойные и ровные условия всегда дают лучший результат.
Болезни и профилактика
Цесарки редко болеют, но подвержены гельминтам, кокцидиозу, простуде. Меры профилактики: сухость, наличие корма, чистой воды, профилактика паразитов.
Важно соблюдать карантин при покупке новых особей и изолировать больных птиц от стада.
Польза от содержания цесарок
Мясо цесарки — нежное, темное, с низким содержанием жира, содержит много белка и витаминов группы B. Цесариное яйцо плотное, мелкое, хранится до 6 месяцев без холодильника. Цесарки уничтожают насекомых и могут быть хорошими санитарными помощниками в саду.
Кроме того, птицы красиво выглядят и могут стать украшением двора.
Разведение цесарок — это не только экзотика, но и польза. При правильном уходе они дают мясо и яйца, не требуют особых условий, а при наличии выгульной территории можно сэкономить на кормах. Эти птицы — достойное пополнение любого хозяйства.
Сравнение с другими видами птиц
По сравнению с курами и утками, цесарки реже болеют инфекциями, хорошо переносят жару, не склонны к перееданию. Их мясо диетическое, с минимальным содержанием жира, и часто рекомендуется врачами при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Яйца цесарок плотные, их трудно разбить, они не пропускают бактерии, поэтому хранятся значительно дольше куриных.Считается, что яйца цесарок гораздо полезнее.
Цесарки не роют землю, как куры, и не наносят вред садовым культурам. Их можно спокойно выпускать в огород, где они с удовольствием уничтожают вредителей: слизней, жуков, личинок. Таким образом, птица не только приносит продукцию, но и помогает в саду.
Поведение и характер
Цесарки — стайные птицы, им важно чувствовать рядом своих сородичей. Оставшись в одиночестве, птица может сильно нервничать и терять аппетит. При этом в стае они подвижны, суетливы и пугливы. При любой опасности или громком звуке поднимают тревогу, издают характерный резкий крик. В этом есть и польза — они могут служить своеобразной сигнализацией на участке. Приручить цесарку сложнее, чем курицу. Лучше всего брать их молодыми и с первых дней жизни проявлять к ним внимание. Взрослая птица с трудом поддается дрессировке, не любит, когда её берут в руки.
Забой и переработка
Для мяса цесарок выращивают до возраста 70–90 дней. К этому времени вес тушки достигает 1,2–1,6 кг. Перед убоем птицу выдерживают на голодной диете 10–12 часов, оставляя только воду. Мясо цесарки темно-красного цвета, плотное, но нежное, без характерного куриного запаха. Из него можно готовить супы, запеканки, котлеты, жаркое.
Перья и пух цесарок можно использовать для набивки подушек, украшений. Некоторые мастерицы используют их для создания декоративных поделок.
Советы начинающим птицеводам
Тем, кто только начинает заниматься цесарками, стоит учесть :
- приобретать молодняк лучше у проверенных заводчиков;
- начинать с 10–15 голов, чтобы было проще ухаживать;
- заранее подготовить помещение с вентиляцией и освещением;
- помнить, что цесарки любят свободу, нужен просторный выгул;
- не забывать о профилактике болезней и качестве воды.
Цесарки — птицы неприхотливые, но всё же требуют внимания. При правильном подходе они отблагодарят хозяина вкусными яйцами и мясом.
Экономическая выгода
При выращивании цесарок на продажу можно получить хорошую прибыль. Яйца стоят дороже куриных, мясо также ценится выше. Затраты на корм умеренные, особенно при наличии выгула. Цесарки потребляют меньше комбикорма, чем куры мясных пород, но при этом дают качественный выход продукции.
Также выгодно продавать инкубационные яйца и молодняк. При хорошей яйценоскости от одной самки можно получить до 100–120 яиц, а это 80–90 выводков в сезон. Даже в небольшом хозяйстве это уже ощутимый доход.
Цесарки как часть экологического хозяйства
Цесарки вписываются в концепцию экологичного и натурального хозяйства, не требуют химических стимуляторов роста или антибиотиков, как это часто бывает в промышленном птицеводстве. При правильном уходе растут на натуральных кормах, обеспечивая семью или покупателей чистой и полезной продукцией.
Эти птицы помогают сохранять биоразнообразие на участке: уничтожают вредных насекомых, не разоряют грядки, как куры, и не топчут посевы. Например, выпускают на картофельное поле, где они обирают колорадских жуков, не трогая картофельную ботву. Содержат совместно с другими видами птиц, создавая устойчивую экосистему в рамках фермы или подворья. Всё это делает разведение цесарок хорошим выбором для тех, кто хочет жить в гармонии с природой.
Домашние цесарки — это не декоративные птицы с красивой внешностью. Это — источник диетического мяса, не болеют, помощники в саду и на огороде, а также выгодный объект для малого фермерского бизнеса. Разведение не требует больше внимания, чем у кур, но при этом приносит не меньшую, а иногда и большую пользу. Если ищете птицу, которая не боится жары, имеет крепкий иммунитет, переносит содержание на выгуле и даёт качественные продукты — цесарки станут вашим выбором. Главное — начинать с интересом и не бояться учиться на практике.
Смешинки
Цесарки — тоже куры, только африканские и они с характером
Появились у нас на подворье цесарки. Порода крапчатая, красивые, как инопланетные куры — головки голые, глазки бусинками, а голос… как будто кто-то рассыпал посуду и включил сигнализацию.
Сначала я думала: «Ну, пусть себе ходят. Польза-то какая — и клещей едят и яйца несут». Так думала я, но цесарки же думали иначе.
Во-первых, цесарки — птица стадная, не домашняя. Живут они как дикари. Днем — разбрелись по всему огороду, и ищи их потом под кустами кабачков. А как вечер — начинается крик: «Где все?! Где мой коллектив?! Мы растерялись! Мы одни в этом мире!» И носятся, как угорелые, по двору, ором поднимая всех соседей.
Один раз я решила их загнать в сарай пораньше. Взяла веник — не бить, а направить. Так они устроили мне концерт: визг, крик, переполох. Петух из соседнего курятника сбежал, думая, что началась революция!
Но самое интересное случилось на второй неделе. У нас во дворе жил кот Василий — важный такой, пузатый и ленивый. Целыми днями на солнышке валялся. А тут одна цесарка, видимо, решила, что он подозрительно похож на гадающего в засаде ястреба. Как заорёт! И всей стаей — на кота!
Кот Василий не понял, что произошло. Только фыркнул, подпрыгнул и улетел через забор, забыв даже про свою миску с куриными потрошками.
С тех пор кот наш цесарок стороной обходит. А я теперь знаю: хочешь завести цесарок — запасайся терпением, берушами и чувством юмора.
