Куры Ухейилюй

Корни породы уходят в горные районы Юньнани. Там куры веками приспосабливались к перепадам температур и влажности. Высокое содержание меланина окрашивает не только перья, но и кожу с костями, из-за чего туша на разрезе выглядит графично-чёрной. Голова небольшая, гребень листовидный, у петухов хорошо выражен, но и он чёрный. Глаза тёмные, почти угольные. Тело компактное, грудь округлая, спина прямая, хвост у петуха высокий, у курочек аккуратный. Лапы короткие, пальцы сильные, тоже тёмные. По массе птица относится к средним: петух 1,5–2,0 кг, курочка 1,2–1,5 кг. Это удобно для содержания в небольших хозяйствах: птица не «съедает» много корма и при этом выглядит презентабельно на фото и на выставках.

Продуктивность: яйца и мясо

Ухейилюй несут 120–150 яиц в год. Яйцо некрупное, 45–50 г, скорлупа салатового цвета, плотная. Молодки обычно стартуют в 5–6 месяцев. Пик кладки приходится на первый год, затем продуктивность постепенно снижается. При полноценном рационе и хорошем свете куры радуют стабильной скоростью кладки без резких «провалов». Главная ценность — мясо. Оно чёрное на срезе, нежное, умеренно плотное и диетическое. В Азии его традиционно используют в восстановительном питании: считают, что бульон получается насыщенным и поддерживает силы после болезни или тяжёлой работы. Вкус отличается от магазинных бройлеров: более выраженный «домашний» аромат, меньше лишнего жира.

Характер и поведение

Птицы спокойные, не драчливы, быстро привыкают к хозяину. Летают слабо, поэтому высокий забор им редко нужен. На выгуле заняты поиском зелени и насекомых, не шумят без причины. В стаде держат понятную иерархию, петух заботится о курочках. Благодаря уравновешенному нраву Ухейилюй легко уживаются с другими породами, если им обеспечить отдельные кормушки и достаточно пространства.

Условия содержания

Главное правило — сухо, чисто и без сквозняков. Оптимальная плотность — не более 4–5 взрослых птиц на 1 м² пола. Насесты располагайте на высоте 40–60 см, с плавными подходами, чтобы птица не прыгала высоко. На 4–5 кур — минимум одно гнездо глубиной 30–35 см с мягкой подстилкой.

Освещение

 Освещение зимой продлевают до 13–14 часов в сутки, но без «люкса» в глаза: лампы лучше подвешивать рассеянно. Вентиляция нужна приточно-вытяжная, но без холодных потоков прямо на насест.

Подстилка

Работает классическая глубокая подстилка: сухие опилки, солома, резаная шелуха. Слой 8–10 см, с регулярным рыхлением. Это тепло и естественная профилактика влажности.

Кормление

 Кормление простое, рацион, как у добротной яично-мясной породы: зерновые смеси — основа, плюс белок и минералы. Практичная схема для взрослых птиц: утром — сухая смесь (пшеница/ячмень/кукуруза); днём — влажная мешанка (крупа, отруби, варёные овощи, травяная мука); вечером — цельное зерно для «длинной» энергии. Постоянно должны быть ракушка или мел, а также гравий для дробления корма в желудке. Зимой полезно давать пророщенное зерно, рыбий жир и витаминные премиксы; летом — как можно больше зелени. Следите за кормом: перекорм ведёт к ожирению и падению яйценоскости.

Выгул и безопасность

Ухейилюй благодарны за свободный выгул: движение улучшает обмен веществ и качество мяса. Выгульную площадку делайте с тенью и навесом от дождя. Сетка — от хищников и собак. В воду летом можно добавлять кусочки льда или просто чаще менять её в жару — птица пьёт охотно и чище содержится.

Разведение

Инкубатор или наседка-помощница, инстинкт насиживания выражен слабо, поэтому чаще берут инкубатор или используют наседку другой породы (кохинхин, орпингтон). Инкубационные яйца выбирают среднего размера и правильно хранят (острым концом вниз, 10–12 °C, не более 7–10 дней). В процессе выводов проверяют оплод на 7–10 день овоскопом. Цыплята выходят дружно и крепко, окраска с первых дней тёмная.

Выращивание молодняка

Птенцам первые сутки достаточно тепла 32–34 °C и поилки с чистой водой, затем температурный режим снижают еженедельно на 2–3 °C до 22–20 °C. Стартовый корм — промышленный «ПК-5/Старт или домашний рацион с повышенным белком (варёное яйцо, творог, крупка, зелень). Важно: сухая подстилка, нескользкое дно, лампа — на безопасном расстоянии. При хороших условиях молодняк растёт ровно и дружно. Порода крепкая, но базовая профилактика обязательна: чистота, проветривание, зольные ванны от наружных паразитов, регулярная обработка от глистов по схеме. По возможности используйте вакцинацию от болезни Ньюкасла и инфекционного бронхита по региональным рекомендациям. Любые сомнения по здоровью — изоляция птицы и консультация с ветврачом. Чем раньше замечена проблема, тем проще её решить.

Отличия от других «чёрных» пород

Чаще всего Ухейилюй сравнивают с индонезийской Аям Цемани. У Цемани эффект «тотальной чёрноты» может быть ярче, а масса и цена выше. Ухейилюй обычно спокойнее, экономичнее в кормлении и заметно продуктивнее по яйцу. Для начинающего хозяйства это более практичный компромисс между декоративностью и пользой.

На чём тут заработать

Есть три направления дохода:

1. Инкубационное яйцо и молодняк. Порода редкая, спрос стабильный. Даже небольшой племенной гурт позволяет окупать корма продажей яйца и цыплят.
2. Мясо-деликатес. Чёрная туша заинтересует рестораны азиатской кухни и покупателей «здоровой фермерской еды». Небольшие партии удобнее продавать по предзаказу.
3. Породная птица для дворов. Красивую взрослую птицу охотно берут как «фишку подворья».Простая модель: семья из 1 петуха и 6–8 кур даёт до 600–900 яиц в год. Часть уйдёт на пищу, часть — в инкубацию или на продажу. При грамотной организации хозяйство заметно снижает расходы на собственное питание и приносит дополнительный доход.

Где покупать и как не ошибиться

Проблема рынка — помеси. Чтобы не попасться, просите фото родителей, уточняйте происхождение линии, смотрите на пигментацию: клюв, кожа, мочки ушей и ноги должны быть тёмными. Добросовестные заводчики без вопросов показывают птицу и условия содержания. После покупки выдерживайте карантин 2–3 недели отдельно от основного стада — это правило безопасности для любой новой птицы.

Частые ошибки новичков

Новички часто держат в сырости и без вентиляции;— перекармливать кукурузой и жирными мешанками; — недооценивать важность минералов и ракушки; — запускать подстилку и поилки; — верить «чёрным фото» без проверки породности.

Советы по практике, чтобы  все шло гладко

1. Свет зимой. Ставьте таймер на 5:30–8:30 и 16:30–20:00 — так птица ест чаще, но не стрессует от «ночного дня».
2. Вода зимой тёплая, летом — чаще менять; грязная поилка — половина проблем с кишечником.
3. Подсобный сбор. перья с подстилки убирайте регулярно — уменьшите риск букашек пероедов.
4. Учёт, один раз в месяц записывайте расход корма и число яиц — так видно, когда рацион пора корректировать.
5. Петух. Не экономьте на качестве самца — он определяет оплод и «характер» стада.

Небольшой домашний рецепт бульона

Курицу разделать, промыть, залить холодной водой, довести до лёгкого кипения. Снять пену, добавить лук, морковь, несколько ломтиков имбиря и немного соли. Томить 2–3 часа без бурного кипения. В конце — зелёный лук и ложка рисового уксуса для яркости вкуса. Бульон получится тёмным, но чистым и очень ароматным. Чёрный бульон из Ухейилюй варят долго на минимальном огне: получается прозрачный, ароматный, с глубоким вкусом. Мясо хорошо ведёт себя в тушении и супах, не разваливается в волокна, а остаётся сочным. В Китае такие блюда традиционно подают людям, которым нужно «вернуть силы», — красивая традиция, за которой действительно стоит качественный продукт и аккуратное содержание птицы.

Для кого эта порода

Яйца ухейилюй наиболее поддерживают здоровье сердца, сосудов, иммунитет, т.к в них содержатся более высокий процент лецитина, антиоксидантов, борются с сердечно сосудистыми заболеваниями, раком, поддерживают мозг, зрение и т.д.

Порода для тех, кто любит редкости, ценит порядок в хозяйстве и хочет «и красиво, и с пользой». Ухейилюй не станут фабричными «комбайнами», но честно отплатят заботой: спокойствием, аккуратностью, вкусным бульоном и регулярным яйцом. Если соблюсти простые правила сухости, корма и света — порода доставит радость и украсит двор. Ухейилюй — не просто экзотика, а рабочая, надёжная и благодарная птица. Начните с небольшой семьи, устройте тёплый сухой курятник, дайте достойный рацион — и «чёрный жемчуг» вашего двора засверкает на полную силу.